Сюжет
Псу, неслучайно названному именем великого композитора, не сразу удалось завоевать любовь главы семьи, но зато теперь они — настоящие друзья. В один прекрасный день, Бетховен отправляется на прогулку и находит свою любовь — сенбернаршу Мисси. Та отвечает ему взаимностью в чувствах, но их разлучает вероломная Реджина, разводящаяся с хозяином собаки, Брилло, с целью получения за неё пятидесяти тысяч долларов. Впрочем, это не мешает в тот же день Мисси сбежать из плена хозяйки вместе с новым возлюбленным на прогулку. Тем временем, у Райс, старшей дочери супругов Ньютонов, появляется новый друг Тейлор Деверю, в которого та влюблена. Он подвозит её на своей машине сперва до школы, а затем обратно. На прощание парень целует Райс в губы, девушка без ума от счастья.
Вскоре у Мисси появляется потомство из четырёх щенят, что крайне не радует Реджину. Мало того, что она разлучает их с матерью, так ещё и сперва грозится их утопить, но потом решает продать ввиду их чистопородности. К счастью, приведённые самим Бетховеном дети Ньютоны, Тед и Эмили, вовремя уносят щенков и поселяют у себя дома в подвале. Забота за маленькими сенбернарами оказывается отнюдь не лёгким занятием, ведь по шесть-семь раз в день их надо кормить молоком с пипетки. Ценой колоссальной утомляемости (а порой — и вовсе пропуска занятий в школе) дети добиваются своего — щенки сами лакают молоко из миски. Но скрыть сам факт пребывания собак в подвале дома от родителей им не удаётся: сперва Элис узнаёт, что её дочь Райс уже который урок пропускает «из-за прививок от аллергии», а впоследствии и сам мистер Ньютон обнаруживает щенят. После долгих уговоров он соглашается оставить животных с ними при условии, что после того, как те подрастут, их отдадут «в хорошие руки». Щенки получают и свои имена: Долли (в честь Долли Партон), Чайковский (в честь Петра Чайковского, который был якобы «из одной с Бетховеном группы»), Чабби (в честь Чабби Чекера) и Мо (в честь «одного из „Студжес“»).
Ещё в самом начале фильма мы видим, что родители Ньютоны пытаются продвинуть собственный освежитель воздуха для сумок. Рискуя потерять дом, они всё-таки продают товар и получают возможность поехать на 4 июля отдыхать в горы с ночёвкой бесплатно. Семья поселяется в коттедже, предоставленном поставщиком Фредом Сербияком, на берегу озера. По несчастливому стечению обстоятельств, неподалёку поселяется Реджина со своим туповатым полноватым партнёром Флойдом, с которым у неё вечные перебранки; с ними же находится и Мисси.
Райс знакомится с живущим по соседству юношей по имени Сет, оба вызывают друг у друга симпатию с первой встречи. Девушка интересуется, где можно найти Тейлора, на что тот подвозит её на мотоцикле до того места, где живёт Деверю. Райс видит любимого на пристани в компании девушек в бикини и в разочаровании уезжает с Сетом обратно. Вечером она приходит на то же место вместе с Бетховеном. Устроивший в собственном доме вечеринку Тейлор замечает Райс и приглашает с собой на верхний этаж, чтобы насладиться видом из окна. Зайдя в комнату, он запирает дверь и пытается соблазнить девушку. Та сопротивляется, но обнаруживает, что не может уйти. В это время над Бетховеном, привязанным к балке крыльца, издеваются пьяные подростки, и выведенный из себя пёс сносит балку. Вместе с крыльцом, обрушившись, падает в озеро и передняя стена дома, и Тейлор, совсем некстати опёршийся на неё, падает в воду к своим друзьям. Так Райс расстаётся с ним и разрешает свои противоречия по поводу того, кто из них с Сетом ей нравится больше.
Ньютоны в полном составе едут на ярмарку, где Бетховен и Джордж Ньютон выигрывают конкурс по скоростному поеданию гамбургеров. Оказавшаяся в том же месте Реджина замечает и узнаёт в гулявших по парку аттракционов Теде и Эмили тех детей, что утащили у неё щенков, и силой забирает их обратно. Тем временем, Флойд обнаруживает, что Мисси, сидевшая в машине, убежала вместе с Бетховеном. Пара берёт их след, дав щенятам понюхать ленту, выигранную сенбернаром на конкурсе. Те оказываются высоко в горах. В кульминационный момент, когда Флойд и Реджина хватают собак, их настигает и семья Ньютонов. Джордж требует Флойда оставить в покое щенка, которого тот держит над самой пропастью, но мужчина в ответ ударяет его большой толстой палкой, что вызывает у циничной Реджины смех. В ярости Бетховен зубами упирается в один конец палки зубами и бьёт другим Флойда ниже пояса. Потеряв равновесие, он хватает Реджину и падает вместе с ней в грязное болото, после чего их уносит вниз по порожистой реке.
Спустя три месяца, вернувшийся с работы в прекрасном настроении Джордж Ньютон приходит в ужас от беспорядка, наведённого в его доме бесчисленным количеством щенят-сенбернаров… и просыпается от кошмарного сна в собственном кресле, как ни в чём не бывало. Раздаётся звонок в дверь, и Райс встречает на пороге Сета, который пригласил её в кино. Супруги Ньютоны тепло принимают нового друга их дочери. Через некоторое время в дом заходит Брилло вместе со своей собакой. Выясняется, что Реджина проиграла ему судебное разбирательство и Мисси осталась с ним. Брилло также просит увидеть щенков. На зов детей и Бетховена, с огромным грохотом и землетрясением, выросшие сенбернары спускаются с верхнего этажа по лестнице навстречу к изумлённым Ньютонам.
